Sund aftensmad

Forleden dag fik vi denne sunde ret som samtidig smager rigtig godt.

Opskriften kommer her.

500g kyllingkød skåret i strimler svitses med et løg i lidt olie. 1tsk paprika og 1tsk karry tilsættes og derefter skæres 1 frisk rød chili i små skiver og tilsættes sammen med 1 fed hvidløg og en dåse kokusmælk 10% retten står og simrer til kødet er mørt.
Server grønsager til og f.eks. bulgur så har du en både sund, fiberrig og nem aftensmad der er hurtig at tilberede på en travl hverdag. :-)

Sund og lækker drys til morgenmad og mellemmåltider.

I dag har jeg fri og har været ovre og træne. Har nu lige stået og lavet denne super sunde drys som er fyldt med fiber, sunde fedtstoffer og antioxidanter og smager himmelsk. Jeg bruger den til min yougurt eller sammen med havregryn og man kan også tilsætte lidt bær.

Opskriften kommer her:

2 kopper femkornsblanding
1dl. solsikkefrø
1/2 dl. sesamfrø
1/2 dl. hørfrø
1/2 dl. græskarkerner
1 dl. grofthakkede valnødder og mandler
1 dl kokusflager
1/2 dl. tranebær
1/2 kop rosiner
1/2 dl. dadler skåret i 4 dele eller figner hvis du foretrækker dem
4 spsk koldpresset kokusolie
1 spsk. kakaopulver
1 spsk. kanelpulver
evt. 1 spsk sukrin

Tørrist frø og kerner forsigtig på en pande så du ikke ødelægger den sunde olie der er i dem.

Tørrist femkornsblandingen og bagefter kokusflagerne.

Tilsæt så kokusolien mens frø og flager endnu er varme og tilsæt så resten.
Alle ingridienserne blandes sammen og kommes i en lufttæt beholder der stilles køligt.

Den søde tand.

Sukrin er et forholdsvis nyt produkt der er kommet på markedet. Det er efter min mening et rigtig godt produkt hvis man har en sød tand og samtidig gerne vil spare kalorier. Til forskel fra andre sukkererstatninger er Sukrin lavet af druesukker baseret på et naturligt stof der bl.a. findes i pærer og meloner. Sukrin sætter ikke blodsukkeret i vejret og der er 0 kalorier i. Det både ligner, smager og kan bruges som almindelig sukker. Jeg ved at man også kan få noget andet sukrin der kan bruges til at lave glasur med. Desværre er sukrin dyrt i forhold til almindelig sukker, men man kan jo nøjes med at bruge det i kaffen/teen og på morgenmaden samt i smooties lige som jeg gør. Jeg vil foreslå at du går ind og søger på: Find den billigste pris da der er stor forskel på prisen. Der findes et væld af lækre opskrifter inde på nettet så det er bare at komme i gang med at søge hvis man lige som jeg har en sød tand men samtidig gerne vil holde sig slank.

Brug mindre tid med intervaltræning.

Søndag og den står på træning også selv om jeg først er kommet hjem kl. 4.00 i nat efter at have været til fest. Jeg starter med intervaltræning i romaskinen. For nogle uger siden læste jeg at man kan spare tid ved at intervaltræne, dvs. at jeg varmer op 5 min i moderat tempo og så får den fuld skrue på i 1min og moderat roning i 1min igen og sådan bliver jeg ved til jeg har roet i 20 min og så 5min i moderat tempo til nedkøling. Man kan også vælge at løbe hvor man så varmer op i 5 min med stille og rolig løb og så spurte af sted i 30sek løbe i 1min i moderat tempo, spurte af sted i 30sek løbe i 1min osv. og så slutte af med stille og rolig løb så man bliver nedkølet. Denne form for motion skulle gøre at man hurtigere kommer i form, og at fedtet smelter af en samtidig med at man ikke længere behøver at bruge 45 min, men kan nøjes med ca 25 min pr.træning, fordi man presser sig mere end hvis man bare roede/løb i samme tempo under træningen. Jeg er spændt på om det virker for mig, har nu trænet på denne måde i 2 uger.

Fredag: 1 times træning og rødvin

Så blev det endnu engang Fredag og weekenden venter forude. Det betyder at vi i mit hjem hygger med guf og de voksne får sig lidt rødvin :-) Ja jeg ved godt at det måske ikke er helt foreneligt med sund kost men nu skal vi jo heller ikke blive helt fanatiske :-) og så har jeg jo også trænet en hel time. HeHe
Jeg har i lang tid været ret vild med 72% chokolade som jeg nyder et stykke af hver dag og har også nydt disse sunde men kalorie rige chokolade/lakridskugler som jeg her vil give opskriften på.

Dette er en grundmasse til flere forskellige slags kugler/energibar

Mandler 125gr
Dadler 75gr
kokusolie 1spsk
vaniliepulver 1knivspids
Det hele køres sammen i en foodprocesser og syntes du at det virker for tørt så saml det med lidt vand. Hvis du tilsætter 1-2 spsk kakao til massen får du chokoladekugler og du kan så bagefter trille dem i kokus. Hvis du erstatter kakaoen med lakridspulver får du så lakridskugler eller du kan tilsætte lidt citronsaft samt reven skal af en økologisk citron og du vil få nogle kugler der smager hen af citronmåne. Hvis du savner noget sødme til dine kugler vil jeg anbefale noget sukker der hedder Sukrin og kan købes på nettet, der er 0 kalorier i og det smager og ser ud som sukker. Vil skrive lidt mere om sukrin i et andet indlæg.
Dette var mit bud på sund slik der smager fantastisk.

Hula hop ringe med vægt.

Mit sidste nye indkøb af træningsudstyr er en hula hop ring med 1,7kg vægt og 2 mindre ringe til at træne arme og skuldre. Efter at have prøvet hula hop ringen til maven i et par dage har jeg fået et stort blåt mærke på min mave. Det er ekstremt hårdt de første dage og derfor må man heller ikke bruge den mere end nogle minutter de første par gange men allerede på dag 4 stod jeg og hula hoppede i 10 min uden at det gjorde ondt. At hula hoppe med ringe der er vægt i er slet ikke det samme som de plastikringe man kan købe i legetøjsbutikkerne. De ringe med vægt i er meget nemmere at holde i gang men det kræver naturligvis lidt øvelse. Ringene til armene er der ikke vægt i og det er også godt det samme da det ser lettere ud end det er. Jeg kan godt mærke at mine arme er den del af min krop der træger allermest til at blive trænet op.

Forfængelig eller?

Jeg har altid interesseret mig for sund kost og motion. Jeg er nok en af de kvinder der hopper på næsten alt nyt for at afprøve om det virker. Jeg må erkende efter at have afprøvet en del træningsudstyr, at der ikke er nogen nem genvej til en pæn og tonet krop, men kun masser af træning og en sund proteinrig kost. Jeg har i skrivende stund prøvet power walk, roning, cykling, løbebånd, callenetic, styrketræning, hula hop ringe til mave og arme, stepmaskine, fitness flyer, diverse mavemaskiner og meget meget mere. Jeg har nu fundet ud af efter at have gået i fitness center i 5 år, hvor vigtigt det er at spise den rigtige mad hvis man gerne vil opbygge muskler. Jeg er derfor begyndt at tage en proteindrik lige efter træningen og samtidig spise noget mere protein og få flere kalorier end jeg bruger da man skal have et kalorie overskud for at kunne opbygge muskler. Det har gjort at jeg nu endelig er begyndt at få resultater i form at mere muskelvækst. For tiden går jeg til callenetic hver Mandag og træner 2-3 gange i fitness centeret samt bruger min hula hop ring i ca. 10 min hver dag. Nogen vil kalde mig forfængelig men jeg syntes snarere at jeg tager vare på min krop og mit helbred og vil gerne have en sund, stærk og smidig krop langt oppe i årene.